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카레 효능 보기쉽게 준비했어요.

by 팬이었어 2023. 1. 25.
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카레 효능에 관련된 내용을 탐구해 보겠습니다. 이 포스트를 끝까지 읽으시면 카레 효능을 이해하게 되실 것입니다. 카레 효능의 정보가 필요하시다면 모두 읽어주세요. 이제 아래쪽에서 카레 효능을 알아보도록 합시다.

카레 효능

블루베리 효능 부작용 먹는법 보기 쉽게 정리완료했습니다.

카레는 감자와 당근, 양파 등 다양한 채소가 어우러진 옐로 푸드이면서 독특한 식감과 영양이 뛰어난 웰빙 요리 중 하나입니다. 카레의 모양은 가장적으로 두 가지로 분류할 수 있습니다.

천연 향신료 10가지 이상을 섞어 건조시켜 만든 분말인 카레가루와 카레가루에 밀가루루를 섞어 끈기를 더한 카레루로 분류됩니다. 여기서 카레 루를 베이스로 해서 고기나 야채를 넣고 조리한 카레 요리, 혹은 이 카레 요리를 살균 처리해서 포장한 레토르트 카레 등이죠. 이 셀 수 없을 정도의 것을 모아서 카레라고 부릅니다.

우리가 흔히 인스턴트 카레라고 부르는 것은 카레루에 다시 소금과 조미료 등을 섞은 것입니다. 어떤 형태로든 카레의 영양과 맛의 특징은 카레 가루에 있습니다. 카레 가루는 이를 구성하는 천연 향신료, 즉 향신료의 배합에 따라서 색깔, 향, 맛, 혹은 약리적 효과까지 조금씩 다릅니다.

카레의 효능입니다.

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1. 치매 예방 그리고 기억력 향상입니다.

카레의 노란색을 만들어내는 커큐민 성분의 대표적인 효능은 노화 방지입니다. 체내에 들어온 커큐민은 노화를 일으키는 활성산소를 억제하고 제거하여 활성산소로 인한 세포 손상을 막는 역할을 합니다. 특히 이 성분은 뇌 속에 축적된 활성산소와 유해물질을 제거해 노인성 치매인 알츠하이머를 예방하는 데 탁월한 효능을 보입니다. 참고로 카레를 즐겨 먹는 인도인의 알츠하이머 유병률이 미국인의 4분의 1 수준이라고 합니다.

2. 항산화 작용과 면역력 향상입니다.

여러가지 향신료를 넣은 카레 가루는 대표적인 건강식품입니다. 특히 활성산소를 무력화시키는 카레의 항산화 기능 때문입니다. 우리 몸은 세포를 공격하는 활성산소라는 유해물질을 만들어냅니다. 활성산소의 공격이 많아지면 세포는 산화되어 노화나 질병 등을 일으킵니다. 그렇기 때문에 이런 활성산소를 제거하는 것이 항산화 효과가 있는 음식입니다. 그중 대표적인 음식이 향신료를 넣어 만든 카레입니다.

3. 다이어트입니다.

카레의 다이어트 효능은 캅사이신 성분과 관련이 깊습니다. 고추, 후추, 생강 등 카레에 첨가되는 향신료 속에는 캅사이신 성분이 들어 있습니다. 캅사이신은 체내 대사 작용을 활발하게 하여 칼로리 소모를 늘려줍니다. 혹은 체내 지방을 태우는 역할을 해서 비만 예방과 다이어트에 효과적입니다. 하지만 카레 다이어트를 할 때는 주의사항이 있습니다. 먼저 밥과 함께 카레라이스 형태로 먹을 때는 흰쌀보다는 열량이 적고 포만감이 높은 현미밥 등 잡곡밥에 섞어 먹는 것이 좋습니다. 혹은 돼지고기 대신 칼로리가 적은 닭가슴살을 넣고 카레를 만들어 먹으면 다이어트 효과를 더 높일 수 있습니다.

4. 생리통, 생리불순 완화입니다.

생리통, 생리 불순 등을 치료하는 데에도 효과적인 카레 효과가 있습니다. 여성의 생리통, 생리 불순 등의 원인으로 들 수 있는 것이 어혈입니다. 어혈은 생리, 출산 등의 시기에 자궁에 찬 공기가 들어와 피가 제대로 돌지 않고 한 곳에 정체되어 있거나 맺혀 있는 상황을 의미합니다. 카레의 주재료인 강황은 어혈을 풀어주는 효능이 있습니다. 따라서 카레를 먹으면 생리통, 생리불순을 완화할 수 있습니다. 혹은 강황은 혈액을 맑게 하는 기능을 가지고 있어 심혈관 질환 위험이 있는 사람이 섭취하면 예방 효과를 볼 수 있습니다.

5. 식욕증진입니다

또 하나의 카레의 효능은 식욕 증진 작용입니다. 카레에 들어 있는 자극 성분, 특히 매운맛 성분은 소화기 점막을 자극해서 중추신경의 작용을 활발하게 하고 소화기관으로 들어오는 혈액량을 많이 해서 소화액 분비를 늘려줍니다. 동시에 장 연동 운동이 촉진되고 영양소 흡수력도 높아집니다. 따라서 식욕이 없는 수험생이나 노약자가 카레를 섭취할 경우 좋은 소화촉진제 역할을 한다고 해서 식욕을 높이고 기분까지 상쾌하게 해주는 효과가 있습니다.

카레는 어떻게 먹을까요?

노화를 막는 음식인 카레는 어떻게 먹느냐에 따라 먹는 칼로리도 달라집니다. 카레 자체는 칼로리가 낮지만 카레를 요리한다고 감자나 닭고기, 돼지고기 등 칼로리가 높은 식재료를 사용하면 섭취 칼로리는 높아지기 때문입니다. 따라서 채소나 과일을 많이 넣고 육류 대신 콩을 넣으면 섭취 열량이 낮은 상황에서 셀 수 없이 많은 양을 짐 없이 먹을 수 있습니다.

카레의 핵심 성분인 커큐민은 체내 흡수율이 낮은 편이기 때문에 카레를 지방 성분이 있는 유제품과 함께 드시면 흡수율을 높일 수 있습니다. 카레가루를 녹일 때 물 대신 우유를 넣으면 매운맛이 한층 부드러워져 아이들도 짐 없이 먹을 수 있습니다. 아니면 흑후추를 뿌려 먹으면 후추 속에 있는 피페린 성분이 강황의 체내 흡수율을 높여줍니다. 준대요.

즉석 카레도 옐로우 푸드인가요?

카레의 노란색은 강황에 들어있는 커큐민 성분 때문입니다. 이 성분은 스트레스, 환경오염, 각종 독소로 인해 발생하는 활성산소를 제거하는 항산화 능력이 뛰어나 면역력을 높여줍니다. 즉석 카레의 경우 카레 루로 만들어져 강황의 양이 소량인 경우 노란색이 아닌 것도 있으므로 셀 수 없을 정도로 많은 카레가 옐로 푸드라고는 할 수 없습니다. 그러나 강황이 많이 함유된 즉석 카레의 경우 옐로 푸드의 효과를 볼 수 있습니다.

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카레 효능을 전달해보았습니다. 모두 다 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 위의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.

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