우유 효능 및 부작용에 대하여 알아보겠습니다. 이 글을 읽어주신 분들은 우유 효능 및 부작용을 이해할 겁니다. 우유 효능 및 부작용이 궁금하신 분들은 모두 읽어주시면 도움이 되실 것입니다. 아래의 포스트로 알아봅시다.
우유 효능 및 부작용
우유입니다.
우유는 작은 송아지의 유일한 먹이이고 송아지는 엄마의 젖으로 생명을 유지하며 정상적인 성장을 이룰 수 있습니다. 소의 젖으로 짠 우유는 사람에게도 영양가가 높다고 알려져 있습니다. 한국에서는 삼국시대에 우유가 있었고 고민의 시대에 귀족층에서 우유를 이용했다는 기록이 있습니다. 고민 말기에는 소의 증식이 활발해지면서 소우까지 두면서 그 제도가 조선시대에 전해졌습니다. 그러나 우유 생산량이나 소비량은 제한적으로 희귀 식품으로 취급되었고, 1960년대 들어 우유 생산량이 증가하고 유제품이 개발되면서 대중화되기 시작했습니다. 우유는 인체에 필수적인 영양소인 칼슘 성분이 풍부하여 대표적인 영양소로 알려져 있습니다.
우유의 효능입니다.
1. 뼈 건강입니다.
우유에는 칼슘, 단백질, 비타민 등 필수 영양소가 다량 함유되어 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 어린 아이들의 성장과 발육에도 좋은 식품입니다. 또한 우유에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에 좋고 이외에도 칼슘 흡수율을 높여주는 유당, 단백질, 비타민D가 함유되어 있어 뼈 건강에 좋습니다.
2. 면역력 강화입니다.
우유 속 단백질에는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 장내 비피더스 증식 작용 그리고 백혈구의 기능을 강화시켜 각종 질병으로부터 면역력을 높이는 효과가 있습니다. 또한 우유 속에 들어 있는 라이소자임은 세균의 세포벽을 가수분해하여 세균을 사멸시키는 효과가 있으며 우유 속 락토페린은 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호하고 장내 유익균을 늘리는 효과가 있습니다.
3. 두뇌건강입니다.
우유에는 일상생활에서 노출되는 위험한 물질을 무력화시키는 효과가 있는 것으로 알려진 글루타티온이 함유되어 있어 뇌세포 손상을 억제하여 치매를 예방하고 뇌 건강 증진에 좋으며 우유에는 마그네슘과 비타민 등이 함유되어 있어 기억력 감퇴, 노년기 우울증 완화에 좋습니다. 또한 우유 속에 들어 있는 비타민 B12는 혈관 합병증을 유발하는 산화질소인 호모시스테인 농도를 낮추는 효과가 있어 치매 예방에 도움이 됩니다.
4. 항암효과입니다.
우유에는 비타민D와 락토페린 성분이 함유되어 있어 항암 효과가 있으며, 하루에 한두 잔을 섭취하면 유방암 발생 위험을 줄일 수 있다는 보고가 있습니다. 또 우유 속에 들어 있는 칼슘은 대장암을 방어하는 효과가 있기 때문에 하루에 우유를 절반 이하 마시는 것만으로도 대장암과 대장선종을 예방하는 효과가 있습니다.
5. 위장건강입니다.
우유에는 단백질과 지방 성분이 다량 함유되어 있어 위 점막을 보호하고 식이 스트레스로부터 위장을 보호하는 효과가 있습니다. 우유를 섭취하게 되면 우유 속 단백질이 헬리코박터 파일로 균의 침투를 억제하고 위벽을 보호하는 역할을 하기 때문에 위염이나 위궤양 등을 예방하는 효과가 있습니다.
6. 불면증을 완화시켜 줍니다.
우유에는 락티움이라는 단백질 성분이 함유되어 있어 혈압을 낮춰 마음을 진정시키는 효과가 있으며 세포의 신경자극 안정화를 통해 불면증 완화에도 도움이 됩니다. 우유 속에 들어 있는 칼슘은 비타민 B1과 칼륨 등과 함께 신경을 안정시키고 우유 속 트립토판은 잠을 잘 자는 호르몬인 멜라토닌 분비를 자극하기 때문에 숙면을 유도하는 효과가 있습니다.
7. 피부미용입니다.
우유 속에는 세라마이드와 지질 성분이 다량 함유되어 있어 우유 마사지를 하면 건조한 피부에 보습 효과가 있습니다. 우유 속 미네랄 성분은 피부 보호막을 형성하고 유분과 수분의 균형을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 피부 장벽에 중대한 우유 지질 성분인 스핀 고마 옐린과 포스터 디딜 콜린이 함유되어 있어 피부 수분도를 높이고 피부 장벽 기능을 강화시키는 효과가 있습니다.
8. 체중 조절입니다.
우유 속에 들어 있는 단백질은 인체 내에서 합성되지 않는 필수 아미노산을 모두 가지고 있기 때문에 영양학적으로 우수하여 공복감을 줄이고 포만감을 높여줍니다. 트에 효과가 있습니다. 또한 운동 전 우유 한 잔을 섭취하면 포만감을 높이기 쉬워져 근육량 생성에 도움이 됩니다.
우유 섭취 시 주의사항입니다.
우유를 마실 경우 속이 더부룩해지거나 복통 등을 유발할 경우 유당불내증일 가능성이 높습니다. 유당불내증은 우유 속에 유당을 분해하는 효소인 락타아제가 체내에 부족할 때 발생하는 증상이라고 합니다. 락타아제가 부족한 사람이 우유를 섭취하면 배가 아프거나 설사 증상을 유발할 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
우유 상했나요? 확인하는 방법입니다.
컵에 찬물을 부은 후 우유를 몇 방울 떨어뜨려 보면 상했는지 확인할 수 있습니다. 우유가 물속에 그대로 가라앉으면 썩지 않지만 넣자마자 물속으로 퍼지면 상합니다. 우유 포장지 겉면에 유통기한이 적혀 있는데 냉장고 밖으로 잘 내거나 꺼낸 후 바로 냉장고에 넣지 않으면 유통기한이 끝나기 전이라도 상할 수 있습니다. 마시기 전에 한 번쯤은 확인해 보는 게 안전해요.
우유 보관 방법입니다.
미국낙농협회에 따르면 우유를 보관할 때 냉장고 온도는 섭씨 약 4도를 초과해서는 안됩니다. 박테리아가 가장 활발하게 증식하는 온도가 섭씨 4도에서 60도 사이이기 때문이래요.
하지만 냉장고 안에는 셀 수 없이 많은 공간의 온도가 같지 않아요. 냉장고 위에서 아래로 내려갈수록 온도가 낮아지므로 식품별 보관 위치에 신경을 써야 합니다. 선반 위는 오래 보관해도 되는 음료, 스낵 등 가공식품, 아래는 육류, 생선 등 신선식품을 놓는 것이 적절합니다. 혹은 물기가 셀 수 없이 많은 것과 물기가 적은 것을 구별하는 것도 식품을 오래 보관하는 데 도움이 됩니다. 특히 우유의 경우 선반 위보다는 비교적 온도가 낮은 아래쪽에 보관하는 것이 권장되며 요구르트나 치즈 등 유제품 혹은 아래쪽에서 더 오래 보관할 수 있습니다. 가장 주의해야 할 점은 우유를 냉장고 문에 보관하지 않는 것입니다. 냉장고 문은 온도가 가장 높은 곳에서 조미료나 소스 보관에 적합하며 가급적 냉장고 내부 온도를 안정적으로 유지하기 위해 냉장고 문을 자주 열지 않는 것도 중요하다고 생각합니다.
유용한 게시글
부신암 원인 및 증상 진단 치료 보기쉽도록 정리해봤어요.
우유 효능 및 부작용을 공유해 드렸습니다. 모두 다 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 궁금하신 게 있다면 위의 글들을 참고하십시오.
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