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야콘 먹는법 알기쉽게 준비했습니다.

by 팬이었어 2023. 1. 24.
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야콘 먹는 법에 대한 내용을 알아보도록 하겠습니다. 이 포스트를 전체적으로 읽으시면 야콘 먹는 법을 이해하게 되실 것입니다. 야콘 먹는 법의 지식이 필요하시다면 끝까지 읽어주세요. 이제 아래에서 정보를 드리겠습니다.

야콘 먹는법

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맛도 좋고 몸에 좋은 야콘의 효능은 다양하지만 수분 함량이 높기 때문에 보존성이 떨어진다고 합니다. 그러니 가능하면 구입 후 빨리 먹는 게 좋겠어요. 야콘은 깨끗한 모래나 숯알갱이에 묻어 뿌리가 아래로 가도록 저장하면 오래 보관할 수 있는데, 그러나 이러한 보관 방법은 일반 가정에는 조금 어려운 면이 있을 것입니다.

보편적으로 10도 정도의 저온에서 냉장 보관하면 상당 기간 보관할 수 있지만 가급적 빨리 먹는 것이 좋습니다. 좋은 야콘은 껍질 색깔이 보라색 또는 팥죽색을 띠고 있으며 노란색을 가지고 있는 과육이 흰색보다 당도가 높다고 합니다. 수확한 야콘보다는 수확 후 2주 정도 지나 숙성된 야콘이 달콤하고 맛있대요. 야콘은 어떻게 먹을 수 있나요?

야콘 먹는 법입니다.

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야콘을 활용한 야콘 요리법, 그리고 야콘을 먹는 방법은 생각보다 다양합니다. 야콘 먹는 방법은 다음과 같은 방법이 있다고 합니다.

1. 생식입니다

야콘은 생식으로 과일처럼 깎아 먹는 것이 가장 좋습니다. 섭취하고 나서 야콘을 깎아서 50그램 정도 먹으면 입안이 개운해진다고 합니다. 요구르트랑 1:2, 우유랑 1:1로 섞어서 먹어도 된대요.

2. 각종 찌개 등입니다.

각종 생선찌개에 무, 연근, 감자, 당근 대신 넣어 조리하면 비린내가 없어지고 깔끔한 것이 특징이며 오랜 시간이 지나도 야콘의 모양과 향을 그대로 가지고 있다고 합니다.

3. 김치입니다

깍두기, 채소나 물, 김치 속 등에 무와 같은 방법으로 만들면 더욱 감칠맛을 낸다고 합니다.

4) 부침개입니다.

야콘을 잘 씻은 후 믹서기나 강판에 갈아서 밀가루나 녹두가루에 물 대신 야콘을 넣고 여러 가지 양념을 한 후 부침개를 만들어 먹어도 된다고 합니다.

5. 샐러드입니다.

물에 씻어 껍질을 벗긴 다음 잘라서 소금물에 담가 꺼내 마요네즈로 버무려 샐러드를 만들어도 된다고 합니다.

6. 튀김입니다.

모양 좋게 자른 후 계란, 밀가루, 빵가루 등을 묻혀 식용유에 튀겨 먹어도 됩니다.

7. 차입니다.

야콘잎에도 혈압이나 혈당을 낮추는 카테킨, 배당체(플라보노이드, 다당류) 성분이 많이 들어 있는데 타닌 성분으로 쓴맛이 저는 야콘잎을 3리터의 물에 약 2g 정도 넣고 끓여 차로 마셔도 된다고 합니다.

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야콘 먹는 법에 대해서 알아보았습니다. 어떻게 생각하시나요? 다른 정보도 궁금하시다면 상단의 글들을 참고하세요.

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